為大力弘揚(yáng)閩菜文化，進(jìn)一步打響閩菜品牌，提升閩菜在全球知名度和認(rèn)可度，促進(jìn)閩菜文化交流，12月3日晚，福建省商務(wù)廳舉行了“全球NEW閩菜館 123亮燈”啟動(dòng)儀式。
現(xiàn)場(chǎng)與省內(nèi)外及全球各地的閩菜館直播連線、實(shí)時(shí)互動(dòng)，共同見證全球各地閩菜館“亮燈”時(shí)刻，播放《閩菜飄香》閩菜館宣傳片。尚干小吃作為閩菜的重要組成部分入選該宣傳片。
閩菜館，是煙火八閩的活字招牌，是品嘗美食的生活場(chǎng)館，是八閩文化的展示平臺(tái)，是鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。省商務(wù)廳按照“四大一全”總體謀劃，以閩菜館為載體，塑造新形象、擦亮新招牌、講好新故事，推動(dòng)閩菜向品牌化、現(xiàn)代化、國(guó)際化方向發(fā)展，書寫“閩菜飄香傳萬(wàn)里，福建美食譽(yù)全球”的輝煌新篇章。
身處改革開放前沿陣地，愛拼敢贏的福建人，帶著閩菜走出去，在舌尖上闖天地，做大一家家閩菜館，趟出一條條致富路。一起通過宣傳片感受閩菜與閩菜館的魅力吧！
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尚干小吃三坊七巷店入選《閩菜飄香》宣傳片。
作為中國(guó)八大菜系之一，閩菜既包含福州菜、閩南菜、莆田菜、客家菜、閩北菜等傳統(tǒng)地方大菜，也包括沙縣小吃、漳州小吃、福鼎小吃、建甌小吃等上千種地方特色小吃。它以“味”為綱，擅長(zhǎng)蒸、煎、炒、熘、燜、炸、燉，并以海鮮為原料烹制各式菜肴，形成清鮮、和醇、葷香、雋永的風(fēng)味特色，以及湯路廣泛的特點(diǎn)。
